I tre elettrodomestici che non possono mancare nella tua cucina

Gli elettrodomestici, come è noto, sono diventati un aiuto indispensabile per le nostre attività domestiche e anche la cucina non fa eccezione: frigoriferi, forni, microonde e tanto altro ancora ci rendono la vita più semplici e rapide, consentendoci di star dietro ai ritmi sempre più frenetici della quotidianità.

Se alcuni di questi sono indispensabili, a nostro avviso ce ne sono tre che possono diventarlo, soprattutto se ci tieni a presentare in tavola piatti sfiziosi e ben cucinati: parliamo del fornetto per pizza, della bistecchiera elettrica e della grattugia professionale che puoi trovare, a condizioni davvero vantaggiose sul nostro shop online.

In questo articolo abbiamo raccolto alcune delle nostre proposte e qualche consiglio utile per utilizzarli al meglio.

Fornetto per Pizza

A chi non piace una buona pizza e che non vorrebbe avere, a casa sua, lo strumento adatto per cucinarla? Il forno tradizionale è sicuramente un buon strumento ma, spesso, non riesce a raggiungere le temperature adatte (oltre i 300 gradi) necessarie ad assicurare una cottura rapida, tipica dei forni professionali.

Un fornetto a doppia cottura può risolvere il problema e quello proposto da Larem è un’ottima soluzione. Questo tipo di fornetto utilizza sia il calore del fornello a gas (o della piastra elettrica) per il fondo che quello di una resistenza elettrica, posizionata, in alto, sul coperchio.

In questo modo si riesce a ricreare quello che, tipicamente, avviene in un forno a legna (dove la temperatura deve essere alta e soprattutto omogenea) assicurando la cottura della tua pizza in meno di tre minuti.

La lastra in alluminio e teflon, peraltro, è ideale per la cottura della piadina o per realizzare crostini: il fornetto Larem, in altre parole è un grande alleato per la tua cucina.

La ricetta della Pizza

Se vuoi preparare da solo le tue pizze, prova a seguire questa ricetta per l’impasto (con il quale puoi ricavare 5 o 6 pizze): 400 grammi di farina 00, 100 grammi di lievito madre (o 10 grammi di lievito di birra), 120 ml di latte, 120 ml di acqua, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di sale, un filo olio extravergine d’oliva.

Sciogli il lievito in acqua e latte tiepidi, assieme allo zucchero. Quando il lievito sarà ben sciolto, aggiungi la farina poco alla volta, l’olio e il sale e lavora l’impasto finchè non sarà diventato liscio e omogeneo (aggiungendo, nel caso, la farina necessaria). Puoi lavorare l’impasto a mano, naturalmente, ma in questi casi una planetaria si rivela davvero utile.

Lascia lievitare l’impasto (in una ciotola coperta da un panno) per qualche ora – se utilizzi il lievito madre, almeno 24 ore. Il tuo impasto è pronto per essere diviso in “palline” ed essere condito a piacere e cotto nel tuo fornetto.

Consiglio: stendi in anticipo le tue pizze e falle lievitare, su un piano leggermente infarinato, di nuovo per qualche tempo prima della cottura. Il risultato sarà ancora migliore!

Bistecchiera elettrica

Gli amanti del barbecue amano utilizzare la carbonella, è vero, ma questo non sempre è possibile e non tutti hanno un giardino o uno spazio adatto. Se, poi, abiti in un condominio (o in città), non è possibile – per normativa – utilizzare fuochi liberi e affumicare i vicini!

Fortunatamente, una soluzione c’è: e sostituisce egregiamente i barbecue a legna e a gas dimensioni, si tratta delle bistecchiere elettriche. Sul nostro shop online trovi le bistecchiere Stella che rappresentano, in termini di rapporto qualità-prezzo la soluzione ideale.

Sono pratiche, con diverse potenze (dai 1900 ai 2200 Watt), realizzate artigianalmente e assicurano prestazioni interessanti.

La resistenza corazzata ne assicura la durata nel tempo e la potenza – adeguata – consente di raggiungere la temperatura ideale per la cottura in poco tempo. La griglia ha una impugnatura comoda, isolata termicamente, ed è realizzata in maniera tale da poter cuocere anche le pietanze più delicate.

Particolare cura è dedicata anche alla stabilità della griglia e al sistema di raccolta dei grassi che, grazie alla possibilità di riempire il vassoio con acqua, abbatte drasticamente la produzione di fumo e, soprattutto, evita il problema (tipico dei barbecue a carbone) del grasso bruciato e dei fumi che risaglono sulle pietanze alterandone profumi e gusto.

Le bistecchiere Stella, inoltre, sono realizzate interamente in acciaio inox e sono completamente smontabili: questo rende estremamente semplice la pulizia, in particolare quella del vassoio di raccolta dei grassi. Pochi minuti e la tua bistecchiera sarà di nuovo pronta all’uso.

Lavare la griglia oppure no?

Per gli appassionati di barbecue, la pulizia della griglia (in Romagna, la gradella) è da sempre motivo di dibattito e discussioni accese.

Di certo, le griglie di ferro, utilizzate – in particolare – per la cottura del pesce non devono essere lavate e sgrassate, ma pulite con le apposite spazzole in metallo e sanificate a fiamma viva prima della cottura (e questo, in una certa misura, vale anche per la cottura delle carni).

Fortunatamente le griglie delle bistecchiere Stella sono in acciaio inox e non presentano totalmente questo problema. Per evitare che le pietanze si attacchino alla griglia potete seguire questi, seguire questi semplici (e pratici) consigli:

• Mettete le pietanze sulla griglia solo quando questa è ben calda (quindi: scaldate bene la griglia prima di inserire carne, pesce o verdure)
• Soprattutto nel caso del pesce, ungete leggermente le pietanze prima di grigliarle (c’è chi addirittura, suggerisce un sottile strato di maionese) e iniziate la cottura dalla parte della pelle
• Non abbiate fretta di rigirare la carne, una volta raggiunto il grado di cottura ideale tenderà a staccarsi da sé e, soprattutto cercate di non forarla mai! Favorireste la fuoriuscita dei succhi, rendendola meno appetitosa. Utilizzate, se proprio dovete, una pinza per barbecue (o, in alternativa, quelle per fritti)

Grattugia elettrica di tipo professionale

C’è grattugia e grattugia: quelle a mano sono pratiche, se si tratta di lavorare piccoli quantitativi di prodotto; alcuni modelli (a batteria) decisamente comode, ma anche in questo caso si limitano a darvi la possibilità di grattare poco formaggio sulle pietanze.

Per preparazioni più importanti e per alzare il livello della vostra cucina, una grattugia elettrica di tipo professionale è la scelta giusta: la si può utilizzare in mille modi, anche su formaggi molto stagionati e duri, che sono pressoché ingestibili dalle grattugie tradizionali (e manuali).

La grattugia professionale Basic di Larem che trovi in vendita sul nostro shop a un prezzo eccezionale, ti consente di velocizzare le tue preparazioni che richiedono formaggi, frutta secca o pane grattugiati che riesce a tritare senza sforzo e velocemente.

Larem Basic – Grattugia Professionale in Acciaio Inox

È uno strumento pratico, potente e può lavorare fino a un massimo di 16 minuti senza interruzioni e assicura una produzione oraria fino a 30kg!

Non sarà forse indispensabile ma, per gli chef domestici più esigenti, è un compagno di lavoro decisamente utile.