I tre elettrodomestici che non possono mancare nella tua cucina
Gli elettrodomestici, come è noto, sono diventati un aiuto indispensabile per le nostre attività domestiche e anche la cucina non fa eccezione: frigoriferi, forni, microonde e tanto altro ancora ci rendono la vita più semplici e rapide, consentendoci di star dietro ai ritmi sempre più frenetici della quotidianità.
Se alcuni di questi sono indispensabili, a nostro avviso ce ne sono tre che possono diventarlo, soprattutto se ci tieni a presentare in tavola piatti sfiziosi e ben cucinati: parliamo del fornetto per pizza, della bistecchiera elettrica e della grattugia professionale che puoi trovare, a condizioni davvero vantaggiose sul nostro shop online.
In questo articolo abbiamo raccolto alcune delle nostre proposte e qualche consiglio utile per utilizzarli al meglio.
Fornetto per Pizza
A chi non piace una buona pizza e che non vorrebbe avere, a casa sua, lo strumento adatto per cucinarla? Il forno tradizionale è sicuramente un buon strumento ma, spesso, non riesce a raggiungere le temperature adatte (oltre i 300 gradi) necessarie ad assicurare una cottura rapida, tipica dei forni professionali.
Un fornetto a doppia cottura può risolvere il problema e quello proposto da Larem è un’ottima soluzione. Questo tipo di fornetto utilizza sia il calore del fornello a gas (o della piastra elettrica) per il fondo che quello di una resistenza elettrica, posizionata, in alto, sul coperchio.
In questo modo si riesce a ricreare quello che, tipicamente, avviene in un forno a legna (dove la temperatura deve essere alta e soprattutto omogenea) assicurando la cottura della tua pizza in meno di tre minuti.
La lastra in alluminio e teflon, peraltro, è ideale per la cottura della piadina o per realizzare crostini: il fornetto Larem, in altre parole è un grande alleato per la tua cucina.
Larem Larem Regina – Fornetto per pizza artigianale con doppia cottura
La ricetta della Pizza
Se vuoi preparare da solo le tue pizze, prova a seguire questa ricetta per l’impasto (con il quale puoi ricavare 5 o 6 pizze): 400 grammi di farina 00, 100 grammi di lievito madre (o 10 grammi di lievito di birra), 120 ml di latte, 120 ml di acqua, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di sale, un filo olio extravergine d’oliva.
Sciogli il lievito in acqua e latte tiepidi, assieme allo zucchero. Quando il lievito sarà ben sciolto, aggiungi la farina poco alla volta, l’olio e il sale e lavora l’impasto finchè non sarà diventato liscio e omogeneo (aggiungendo, nel caso, la farina necessaria). Puoi lavorare l’impasto a mano, naturalmente, ma in questi casi una planetaria si rivela davvero utile.
Lascia lievitare l’impasto (in una ciotola coperta da un panno) per qualche ora – se utilizzi il lievito madre, almeno 24 ore. Il tuo impasto è pronto per essere diviso in “palline” ed essere condito a piacere e cotto nel tuo fornetto.
Consiglio: stendi in anticipo le tue pizze e falle lievitare, su un piano leggermente infarinato, di nuovo per qualche tempo prima della cottura. Il risultato sarà ancora migliore!
Bistecchiera elettrica
Gli amanti del barbecue amano utilizzare la carbonella, è vero, ma questo non sempre è possibile e non tutti hanno un giardino o uno spazio adatto. Se, poi, abiti in un condominio (o in città), non è possibile – per normativa – utilizzare fuochi liberi e affumicare i vicini!
Fortunatamente, una soluzione c’è: e sostituisce egregiamente i barbecue a legna e a gas dimensioni, si tratta delle bistecchiere elettriche. Sul nostro shop online trovi le bistecchiere Stella che rappresentano, in termini di rapporto qualità-prezzo la soluzione ideale.
Sono pratiche, con diverse potenze (dai 1900 ai 2200 Watt), realizzate artigianalmente e assicurano prestazioni interessanti.
Bistecchiera elettrica Stella RE 6 ST, potenza 1.900W.
Bistecchiera elettrica Stella G8, potenza 2.000W.
Bistecchiera elettrica Stella RE ST 2000 potenza 2.000W.
Bistecchiera elettrica Stella RE 10 ST, potenza 2.200W.
La resistenza corazzata ne assicura la durata nel tempo e la potenza – adeguata – consente di raggiungere la temperatura ideale per la cottura in poco tempo. La griglia ha una impugnatura comoda, isolata termicamente, ed è realizzata in maniera tale da poter cuocere anche le pietanze più delicate.
Particolare cura è dedicata anche alla stabilità della griglia e al sistema di raccolta dei grassi che, grazie alla possibilità di riempire il vassoio con acqua, abbatte drasticamente la produzione di fumo e, soprattutto, evita il problema (tipico dei barbecue a carbone) del grasso bruciato e dei fumi che risaglono sulle pietanze alterandone profumi e gusto.
Le bistecchiere Stella, inoltre, sono realizzate interamente in acciaio inox e sono completamente smontabili: questo rende estremamente semplice la pulizia, in particolare quella del vassoio di raccolta dei grassi. Pochi minuti e la tua bistecchiera sarà di nuovo pronta all’uso.
Lavare la griglia oppure no?
Per gli appassionati di barbecue, la pulizia della griglia (in Romagna, la gradella) è da sempre motivo di dibattito e discussioni accese.
Di certo, le griglie di ferro, utilizzate – in particolare – per la cottura del pesce non devono essere lavate e sgrassate, ma pulite con le apposite spazzole in metallo e sanificate a fiamma viva prima della cottura (e questo, in una certa misura, vale anche per la cottura delle carni).
Fortunatamente le griglie delle bistecchiere Stella sono in acciaio inox e non presentano totalmente questo problema. Per evitare che le pietanze si attacchino alla griglia potete seguire questi, seguire questi semplici (e pratici) consigli:
- Mettete le pietanze sulla griglia solo quando questa è ben calda (quindi: scaldate bene la griglia prima di inserire carne, pesce o verdure)
- Soprattutto nel caso del pesce, ungete leggermente le pietanze prima di grigliarle (c’è chi addirittura, suggerisce un sottile strato di maionese) e iniziate la cottura dalla parte della pelle
- Non abbiate fretta di rigirare la carne, una volta raggiunto il grado di cottura ideale tenderà a staccarsi da sé e, soprattutto cercate di non forarla mai! Favorireste la fuoriuscita dei succhi, rendendola meno appetitosa. Utilizzate, se proprio dovete, una pinza per barbecue (o, in alternativa, quelle per fritti)
Grattugia elettrica di tipo professionale
C’è grattugia e grattugia: quelle a mano sono pratiche, se si tratta di lavorare piccoli quantitativi di prodotto; alcuni modelli (a batteria) decisamente comode, ma anche in questo caso si limitano a darvi la possibilità di grattare poco formaggio sulle pietanze.
Per preparazioni più importanti e per alzare il livello della vostra cucina, una grattugia elettrica di tipo professionale è la scelta giusta: la si può utilizzare in mille modi, anche su formaggi molto stagionati e duri, che sono pressoché ingestibili dalle grattugie tradizionali (e manuali).
La grattugia professionale Basic di Larem che trovi in vendita sul nostro shop a un prezzo eccezionale, ti consente di velocizzare le tue preparazioni che richiedono formaggi, frutta secca o pane grattugiati che riesce a tritare senza sforzo e velocemente.
Larem Basic – Grattugia Professionale in Acciaio Inox
È uno strumento pratico, potente e può lavorare fino a un massimo di 16 minuti senza interruzioni e assicura una produzione oraria fino a 30kg!
Non sarà forse indispensabile ma, per gli chef domestici più esigenti, è un compagno di lavoro decisamente utile.
KitchenAid, 100 anni di qualità assoluta in cucina
La storia del marchio KitchenAid inizia esattamente 100 anni fa, nel 1919 quando Johnston Herbert si illumina guardando un fornaio impastare con un cucchiaio: nasce da quell’episodio il primo mixer meccanico e la storia di un brand che, oggi, è sinonimo di impastatrice planetaria.
L’innovazione, la qualità e la solidità dei prodotti KitchenAid sono il tratto distintivo e alcuni dei prodotti sono diventati vere e proprie icone ed oggetti da collezione come l’impastatrice KitchenAid Artisan, la cui produzione è iniziata nel 2009.
Elettrostar propone, nel suo shop online, diversi modelli e accessori del marchio americano. Andiamoli a scoprirli nelle loro caratteristiche e utilizzo.
KitchenAid Artisan: il robot da cucina diventato un’icona
La planetaria KitchenAid più venduta in assoluto, con un motore da 300W – apparentemente poco potente – che, grazie al fatto di essere collocato nel braccio mobile lo rende molto performante e affidabile. Il motivo? Semplice, non ci sono cinghie di trasmissione e tutta la potenza disponibile viene trasmessa direttamente dal motore alla frusta, senza dispersioni.
Risultato: il robot non si surriscalda e lavora molto silenziosamente, con il vantaggio che si può lavorare (anche a lungo) senza disturbare nessuno in casa. Il consumo elettrico, inoltre, è decisamente ridotto. In altri termini: risparmi anche sulla bolletta!
Il design è l’elemento che ha determinato il successo del Robot Artisan, assieme alle caratteristiche costruttive che ne assicurano solidità e praticità: infatti tutte le planetarie del brand americano sono costruite in metallo, senza parti in plastica e – altra ottima notizia – gli accessori sono al 100% compatibili con le altre impastatrici KitchenAid!
Con la sua ciotola da 4,8 litri la KitchanAid Artisan può lavorare fino a 1Kg di farina (o, se preferite, oltre 1,5 Kg di impasto di pane o pizza).
Il prezzo di listino è attorno ai 700 euro, ma sul nostro negozio online, puoi acquistarla a soli 479,90€, potendo scegliere tra diversi colori (nero, rosso, verde e bianco meringa).
KitchenAid Artisan, colore Verde
KitchenAid Artisan, Nero.
KitchenAid Artisan, Rosso.
KitchenAid Artisan, bianco Meringa
KitchenAid Classic
In termini di prestazioni, la versione Classic, con la sua ciotola da 4,3 litri e un motore da 275 Watt, si pone appena sotto al modello Artisan, ma mantiene le caratteristiche positive (costruttive e di affidabilità) della sua sorella maggiore e svolge egregiamente il suo lavoro (seppure, a causa della sua ciotola di dimensioni inferiori, su quantità minori di impasto, ma comunque sufficienti a una famiglia tipo).
Mischiare, impastare, sbattere e montare non costituisce un problema e puoi utilizzare questa planetaria per realizzare impasti di pane e pizza senza fatica e preparare dolci perfetti in ogni occasione.
KitchenAid Classic. Colore: Nero.
KitchenAid Classic. Bianco.
KitchenAid Classic è, grazie a un prezzo ridotto (sotto i 350€, sul nostro e-commerce), il modo migliore per iniziare ad apprezzare l’utilità di una planetaria, prima di passare – eventualmente – ai livelli superiori (potendo, in ogni caso, riutilizzare gli accessori con tutte le altre planetarie del brand).
Accessori per planetarie e robot KitchenAid
Ci sono tre accessori, disponibilii sul nostro shop, che non devi lasciarti sfuggire: si tratta del tritacarne, della sfogliatrice e della grattugia/affetatore per alimenti freschi.
Tritacarne KitchenAid
Il tritacarne è un accessorio indispensabile se vuoi realizzare piatti dal gusto indimenticabile: grazie alla sua velocità di rotazione ridotta, tutti i tuoi triti (di verdure per il soffritto, o di carne per sughi e ripieni) non verranno alterati dal passaggio in mixer ad alta velocità che, a causa del riscaldamento delle lame, ne rovinano le caratteristiche e il sapore.
KitchenAid 5FGA Accessorio Tritatutto/Macina Carne
Avrai così la possibilità di lavorare gli ingredienti al momento, esaltando i tuoi piatti.
Sfogliatrice KitchenAid
Una sfoglia tirata a dovere e con il giusto spessore, fa la differenza. E la sfogliatrice ti aiuta in maniera decisiva, in questo: prepara la tua pasta fresca aiutandoti con la planetaria e tirala a regola d’arte con questo accessorio, scegliendo il giusto spessore per le tue preparazioni: spesso per tagliatelle o tommarelli, medio per le lasagne e più sottile per le paste ripiene.
KitchenAid Accessorio Sfogliatrice
L’accessorio ti consente di stendere sfoglie larghe 15 cm, con 8 impostazioni diverse e, grazie alla spazzola inclusa nella confezione è facilissimo da pulire.
Affettatore e Grattugia KitchenAID
Il terzo, e utilissimo, accessorio è la grattugia multiuso con la quale puoi grattugiare e sminuzzare (a seconda dei casi) verdure crude, formaggi, cioccolato per le guarnizioni dei dolci e tento altro.
Accessorio Affettatore/Grattugia per Alimenti Freschi
Versatile, grazie ai suoi tre rulli intercambiabili, ti consente di dare libero sfogo alla tua creatività in cucina, facendoti risparmiare un sacco di tempo!
Robot da cucina KitchenAid
Un piccolo robot da cucina, in tre versioni: con vaschetta da 0,8 litri e 240W di potenza, vaschetta da 1,2 litri e 240W di potenza, vaschetta da 1,7 litri e 250W di potenza. Sono mixer e tritatutto che, molto resistente e con componenti lavabili in lavastoviglie, che puoi usare per le tue piccole e frequenti operazioni in cucina.
KitchenAid 5KFC3516 Robot da Cucina 240W 0.8L
KitchenAid 5KFC0516EER Tritatutto 240W 1.2L Colore Rosso
Mini Robot da Cucina 250W 1.7L Colore Rosso
Dotato di versatore incorporato per aggiungere liquidi mentre stai tritando, come ad esempio l’olio d’oliva mentre stai preparando un pesto fresco per la tua pasta. Qualche idea e trucco per prepararlo?
Prova queste due ricette, gustosissime: la prima è il classico pesto alla genovese che puoi preparare con 25 foglie di basilico, 35 grammi di parmigiano e 15 grammi di pecorino romano (se ti piace un sapore più deciso, aumenta la proporzione di), 10 grammi di pinoli, 50 ml di olio EVO, un pizzico di sale grosso e mezzo spicchio di aglio (privato dell’anima interna).
Inserisci le foglie di basilico, i pinoli e i formaggi (già grattugiati) nel mixer, assieme al sale grosso e all’aglio e inizia a tritarli (a bassa velocità) aggiungendo l’olio poco per volta, fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Usalo subito per condire la pasta, le classiche bavette o spaghetti andranno benissimo.
Per evitare che il peso scurisca, inserisci nel mixer, assieme al basilico, un paio di cubetti di ghiaccio. È un piccolo trucco che ti consentirà di avere un risultato perfetto.
La seconda ricetta è il pesto di rucola (che prevede, appunto, l’utilizzo della rucola al posto del basilico) che puoi preparare così: 100g di rucola, 50 gr di pinoli (ma puoi usare anche le noci o le mandorle, se vuoi), 50 gr di parmigiano o grana, 50 gr di pecorino romano, poco sale grosso, 1 spicchio di aglio (o mezzo, se lo volete più delicato) e 150ml di olio EVO.
Il procedimento (e il trucco del ghiaccio) è sempre lo stesso. É una preparazione dal gusto molto delicato, usala sulla pasta che preferisci!
Frullatore a immersione KitchenAid
Anche in questo caso si tratta di un elettrodomestico che trova spazio in ogni cucina e non poteva mancare un prodotto KitchenAid dalle caratteristiche eccezionali.
Manico ergonomico e antiscivolo, potenza 180W e 5 velocità disponibili oltre a un set di accessori completo e versatile che rende il prodotto molto più di un semplice frullatore a immersione ma un buon sostituto dei mixer a basso costo che promettono tanto, ma mantengono poco.
Frullatore ad immersione, 5 Velocità, Potenza 180W, Capacità della vaschetta: 1 Litro, Acciaio inossidabile, Colore Rosso, Componenti lavabili in lavastoviglie
